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蜀西楼鱼庄的厨师们对美食有着丰富的制作经验和独有的理念。不同的鱼据其肉质有着不同的制作方法，同一鱼也有着不同的味觉感受。每到用餐时，鱼庄外停满车辆，各雅间及观景阳台上鱼香诱人，各地来客尽情品味蜀西楼独特的美食……
野菜，也是蜀西楼常年供应的纯天然美食菜肴。几十种新鲜的美食均采摘于景区，加以特有的加工制作方法，或脆，或甜，或酸，或苦，或清香……野菜营养丰富，口感独特，去蜀西楼品美食，千万要点几分野菜，说不定有些野菜您从未品尝过。
传统菜肴也是蜀西楼美食系列里的一大亮点。老腊肉风味独特，其肉香色透，入口细嫩；蜂蛹，不仅香脆，其营养价值很高，一般只在山区才有的特色菜；回锅肉，卤猪蹄，卤猪尾等也是不错的选择。
蜀西楼内陈设舒适，拥有大量盆景、花卉，就餐时，会有一种置身自然的感觉，仿佛在园林中品味美食。要是遇上晴朗的天气，观景阳台是不错的选择，这里，可以看群山，听水声，沐浴阳光，呼吸清透的空气……其实，在些许劳累后，品美食、品茗茶，蜀西楼都最理想的去处。
蒲江有“天然氧吧”之美称，而景区是“天然氧吧”的中心，气候宜人，空气清新，住宿蜀西楼,在傍晚或清晨，散步于景区
，呼吸清新透澈的空气，轻闻各种植物气息，体验自然的宁静与奇妙，真的是不错的选择。
特殊的地理位置，独别的美食，造就了今日蜀西楼的成就。特色店先后被评为“生态美食特色店”、“成都市优秀个体工商户”、“无消费者投诉单位”、“价格诚信单位”、“诚信经营单位”等。
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