“斗鸡公”又名鸡棕。肉质细嫩,气味浓香,味道鲜美,营养丰富,食之有脆，香，嫩，细，鲜，甜，美等独特口感。是食用野生菌中的珍品。通常在雨后生长，形如钝锥，一两天后形体陡长，形如伞盖，呈棕灰色，即时采而烹食，其味最佳。其味鲜、甜、嫩、香直可与鸡肉媲美。鸡棕不仅含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

景区气候宜人，店中野生菌均采至景区，新鲜烹饪，是近期店中除传统美食外最受欢迎的菜品。每年6-10月为“斗鸡公”生长期，7、8、9三月是生长的旺盛季节。

蒲江野生菌--斗鸡公